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面包纯发酵 常喝消化好

格瓦斯

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哈尔滨饮料厂
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什么是战斗民族饮料

2022-03-23 15:26:39

作为战斗民族,俄罗斯的饮食在我的印象中也是一样粗犷的。各种大列巴,奶酪,浓汤,冷盘。嗯~总之还是觉得咱们中国的饮食选择要来得精一些。

很多人大概是在娃哈哈出了格瓦斯的饮料以后才一次听说它的,然而它在俄罗斯乃至整个地区都是国民饮料一样的存在。早在以前(一次出现在古俄罗斯编年史书中的时间是公元989年),格瓦斯就已经出现了,并经久不衰,一直为人们所喜欢,而它的原材料则是大列巴。

在东北,人们通常喝的是一种牌的格瓦斯,这家公司已是老店,在1960年就开始销售这种饮料,而那时候卖的格瓦斯可以说是哈尔滨人的饮料。

实际上,牌的更具有面包的味道,味道也没有那么甜,确实是正一些,在俄罗斯也占有的市场,只是它也还是改良过的。虽然在大家吃的是大厂自动化生产的饮料,但是在俄罗斯,很多人喝的却是自己酿的或是餐厅自己酿的格瓦斯。因为它的制作过程并不算复杂。

格瓦斯

黑面包(通常是家里剩下的面包)切片或是切丁烤干,然后加入开水和酵母,发酵个1-2天后,经过过滤就可以喝了。这样制作的格瓦斯,酒精含量低,还富含乳酸,维生素B1,维生素E和氨基酸,对身体还颇有好处。

在俄罗斯,人们吃饭都离不开一杯格瓦斯,而在夏天的时候喝上一杯冰冻的格瓦斯则是很大的享受。而在我国,东北人对它其实也是颇为熟悉的,这与俄国19世纪末在我国的殖民统治有很大的关联,也有俄罗斯族的影响。


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