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面包纯发酵 常喝消化好

格瓦斯

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哈尔滨饮料厂
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格瓦斯生产工艺

2020-11-20 09:49:09

格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的发酵饮料,尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。酸甜适度,清凉爽口,醇香浓郁。·格瓦斯采用生物工程技术,以大列巴、酒花、麦芽糖为基质,经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成,格瓦斯提醒您公司实现了传统饮料的现代化生产。格瓦斯整个制作过程都经过严格把控。·格瓦斯生产工艺被评为省级非物质文化遗产。

1面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包

2面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干

3面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液

4加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行发酵,发酵过程中酵母菌产生气体,乳酸菌产生各种有机酸、氨基酸等。

5发酵后进行严格过滤,避免发生大量沉淀

65-8秒钟迅速升温到127度进行高温,同时保存营养价值

7导入存储罐,出品温度控制在8摄氏度

8灌装、压盖、贴标、包装入库。

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